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		U N I V E R S I D A D  C E N T R A L  D E  C H I L E FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y PAISAJE Escuelas de Arquitectura y Arquitectura del Paisaje PROGRAMA DE CURSO HUERTAS URBANAS
	ITEM 1: IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA
Nombre de la asignatura			Huertas urbanas
Número de clases por semana			1
Número total de clases			15
Número de horas por clase			Horas Pedagógicas: 4 Horas Cronológicas: 3
Número de alumnos			15 alumnos
Asistencia			80%
Horario			Lunes 10 a 11:30  y 11:45 a 13:15 hrs
Evaluación			NOTA 1: 30%  -  NOTA 2: 30% -  NOTA 3: 40%

ITEM II: DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

El curso se plantea como una introducción a los conceptos y principios de las Huertas Urbanas. Contempla el estudio de los diferentes enfoques y tópicos en uso actualmente para el desarrollo de huertas urbanas. Considera para ello los aspectos filosóficos, conceptuales, metodológicos y prácticos de las huertas. Al mismo tiempo propone la aplicación práctica de los conceptos teóricos en el diseño y construcción de una huerta.

Objetivos generales

1. Promover prácticas saludables y ambientalmente sustentables a través  del cultivo orgánico de hortalizas en combinación con diversas especies aromáticas, culinarias y medicinales.
2. Lograr un acercamiento del habitante urbano con la tierra y la naturaleza y a través de las prácticas realizadas favorecer el trabajo en equipo y el bienestar de las personas.

Objetivos específicos

1. Conocer sobre la historia, evolución y relacionar con la situación actual de las huertas urbanas en el contexto internacional y nacional.
2. Revelar como se relacionaban las comunidades originarias con el cultivo de las huertas.
3. Conocer los principios que sustentan un huerto urbano.
4. Conocer los beneficios de producir y consumir alimentos libres de agroquímicos.
5. Diseñar huertos para cada lugar.
6. Planificar las actividades de preparación de suelo, reproducción y plantaciones de acuerdo al calendario.
7. Conocer y aplicar los conceptos de compostaje y lombricultura.
8. Ser capaz de manejar y mantener una huerta urbana a lo largo del año aplicando los principios del Manejo Integrado de áreas verdes.
9. Incorporar la metodología A+A trabajando con una comunidad interesada en hacer huertas.

Modalidad de enseñanza

·         Clases teóricas, expositivas con material audiovisual

·         Clases prácticas, individuales y grupales en que se aplican los conocimientos adquiridos teóricamente.

·         Aplicación de Metodología A+A.

ITEM III: IDENTIFICACIÓN DE LAS UNIDADES DEL PROGRAMA

UNIDAD I. Introducción a la agricultura urbana y metodología de aprendizaje A+A

UNIDAD II. Aplicación de conceptos y diseño de una huerta

UNIDAD III. Aplicación de técnicas y modalidades de construcción de huertas

ITEM IV: BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

Rathgeb Penza, Walter. Huerto Jardín. Santiago de Chile, 1994

Moreno, O. 2007. Nuevas estrategias de integración social y recuperación ambiental en la ciudad. Revista electrónica DU&P Diseño Urbano y Paisaje 4 (11). Universidad Central de Chile. http://www.ucentral.cl/dup/pdf/11_agricultura_urbana.pdf

Villagrán, C. 2013. Cultivando la ciudad: Agricultura urbana y planificación en Santiago de Chile. pp: 38-49. En Traduciendo el Zumbido del Enjambre. Primer Simposio de Agricultura urbana. SAU13 cultivos urbanos. 349pp.

http://www.cultivosurbanos.org/manual-de-huertas/

http://www.jardisen.cl/parts/libro%20jardines%20y%20huertos.htm

http://www.diasdehuerta.com.ar/DHComo.htm

http://www.asociaciongrama.org/documentacion/manuales/manualGRAMAHUERTO.pdf

http://www.fao.org/americas/perspectivas/agricultura/es/

http://www.ucentral.cl/dup/pdf/11_agricultura_urbana.pdf

http://huertoencasa.mx/downloads/Manual_del_Usuario.pdf

http://es.scribd.com/doc/134622369/agricultura-urbana-pdf

ITEM VI: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

Docente, María Gabriela Saldías

Evaluación

NOTA 1 30%

NOTA 2 30%

NOTA 3 40%

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